La piscicultura de Misiones amplía sus horizontes productivos y comerciales

 

 

 

 

En septiembre, como parte del programa de consolidación territorial impulsado por Mayma, con el apoyo de Fundación Alimentaris, una delegación integrada por productores piscícolas de Apóstoles, representantes del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones y de la Secretaría de Producción del Municipio de Apóstoles viajó a Foz de Iguazú para participar del International Fish Congress & Fish Expo (IFC Brasil), uno de los principales encuentros de la cadena del pescado de cultivo de la región.

 

Durante tres jornadas, la delegación recorrió la feria, participó de conferencias de referentes internacionales y generó espacios de intercambio con productores y otros actores de la cadena de Brasil y Paraguay. La gira incluyó también una visita a MIMEN, distribuidora de pescados de Puerto Iguazú, para conocer de primera mano su experiencia y modelo de comercialización.

 

Por parte de Mayma participaron Ana Webb, directora del programa; David Schneider, jefe de Desarrollo y Alianzas; y, por el equipo territorial, Alejandra Torres y Diego Castillo. También acompañaron la delegación Guillermo Faifer, coordinador de Acuicultura y Desarrollo Pesquero del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones; Juan Poterala, secretario de Producción de Apóstoles; y Herman Hennig, representante de la Cooperativa de Piscicultores de Campo Viera.

 

La participación de productores de Apóstoles en estos espacios refleja cómo la piscicultura misionera comienza a conectarse cada vez más con otros actores y experiencias de la región. Este proceso viene acompañado por un 2026 de intenso trabajo en territorio. En alianza con el municipio, la puesta en marcha de la Sala de Faena Municipal de Apóstoles representa un avance importante para mejorar el procesamiento, agregar valor en origen y generar nuevas oportunidades de comercialización para pequeños piscicultores. A esto se suman las visitas técnicas a los establecimientos, los encuentros de pares y las instancias de formación, orientadas a mejorar las prácticas productivas y acompañar a las familias hacia una mayor calidad y formalización.

 

 

 

Este proceso se apoya en el trabajo realizado entre 2023 y 2025, cuando la primera etapa del programa acompañó a más de 200 familias productoras de 15 localidades de Misiones. Durante ese período, la producción de las familias participantes aumentó un 53%, mientras que las mujeres alcanzaron una participación del 41% en el empleo directo generado por la actividad.

 

El viaje a Foz de Iguazú fue, en ese sentido, una oportunidad para ampliar horizontes. Ver de primera mano otras experiencias, conversar con pares y conocer diferentes escalas y modelos productivos permitió a los productores imaginar nuevos caminos para sus propios emprendimientos.

 

El desafío es seguir fortaleciendo una piscicultura que pueda crecer y consolidarse con una identidad propia. Una acuicultura entendida no solo como actividad productiva, sino también como una herramienta de restauración: capaz de generar oportunidades para las familias, fortalecer los ecosistemas y construir, junto con productores, gobiernos locales, instituciones y otros aliados, una forma diferente de producir en el territorio.

 

En ese camino, Misiones tiene la oportunidad de convertirse en un laboratorio de innovación para una acuicultura diferente, desarrollando y poniendo a prueba soluciones que puedan ser replicadas en otros territorios.